Cuiseur vapeur Philips HD9140/91 : le test

Cuiseur vapeur Philips HD9140/91

Note de la rédaction :

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Un art culinaire délicat, voilà comment la marque Philips définit la cuisson à la vapeur, et elle a bien raison. Pour que ce mode de cuisson soit réellement bénéfique pour la santé, il faut que les légumes, les fruits ou encore le poisson conservent un maximum de vitamines et de nutriments. Alors, pour que chaque repas soit un succès, Philips propose plusieurs réglages automatiques sur son cuiseur vapeur HD9140/91. Nous l’avons testé.

Caractéristiques de l’appareil

Fonctionnant à une puissance de 900 W, ce cuiseur vapeur est un modèle de la collection Pure Essentials de Philips. Ce qui séduit en premier lieu, c’est sa grande capacité. Cet appareil est en effet doté de 3 paniers empilables :

  • 2,5 L
  • 2,6 L
  • 3,5 L.

La capacité du réservoir d’eau est de 1,1 litre.

Il est aussi livré avec :

  • une grille à œufs
  • un bol vapeur d’une capacité de 2,5 L
  • un livre de recettes.

Vous l’aurez sans doute compris, ce bol vapeur est une des spécificités de ce modèle de cuiseur vapeur. On n’en trouve pas chez les concurrents. Grâce à ce bol que l’on peut placer dans le panier supérieur, on peut cuire ou réchauffer de la soupe, du ragoût ou encore du riz. Bref, ce bol peut accueillir toutes sortes de préparations qui nécessitent une cuisson à l’eau.

L’autre particularité de cet appareil, c’est son diffuseur d’arôme. Une option que l’on retrouve également sur d’autres cuits-vapeur de Philips. Ce diffuseur est un petit compartiment arrondi situé au milieu du socle de la machine, donc sous les paniers.

Pour que la cuisson de chaque ingrédient soit une réussite, plusieurs programmes automatiques sont proposés :

  •  poisson
  • légume
  • œufs
  • volailles
  • riz

Bien sûr, il est aussi possible de régler manuellement la minuterie si l’on souhaite prolonger ou diminuer le temps de cuisson.

Design et ergonomie

design Philips HD9140/91

Une chose est sûre, chez Philips, le design est une affaire de goût. Fidèle à ses valeurs, la marque néerlandaise nous propose un appareil au look très moderne. Ses paniers sont faits dans du plastique de bonne qualité tandis que son socle noir brillant accueille le panneau de commande en inox brossé. Cette interface utilisateur se veut également décorative avec ses lignes rouges qui s’allument quand l’appareil est en marche.

Le réservoir d’eau se trouve en-dessous des paniers. On ajoute l’eau via une petite ouverture jusqu’à atteindre le niveau maximal indiqué.

Les dimensions de l’appareil sont de 35 x 45 x 22,7 cm pour un poids de 2,3 kg.

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Utilisation

programmes Philips HD9140/91

Choisir une fonctionnalité automatique

Grâce à ses 3 paniers, ce cuiseur vapeur permet de cuire trois types d’aliments différents simultanément. Pas besoin de régler le thermostat, l’appareil s’en charge tout seul. Le gros avantage est que la vapeur qui circule à l’intérieur des paniers est assez chaude pour cuire les aliments tout en préservant leurs nutriments et leurs saveurs respectives.

Il y a un bouton pour chaque aliment à cuire : poisson, œuf, poulet, riz, légumes (ou fruits). En appuyant sur une commande, la machine détermine automatiquement la durée de cuisson idéale. Par contre, si vous cuisez des aliments très différents, et donc avec un temps de cuisson varié (comme des pommes de terre, des carottes et du poisson), il y a une astuce. Vous pouvez par exemple choisir la fonctionnalité « poisson » pour commencer. Le temps de cuisson de la chair de poisson étant assez court, il vous suffit ensuite d’ajouter quelques minutes pour cuire les légumes. Un signal sonore retentit toujours en fin de cuisson.

Utiliser le diffuseur d’arôme

diffuseur arômes Philips HD9140/91

Le diffuseur d’arôme permet d’imprégner les aliments de délicieuses saveurs. En y ajoutant du thym, du romarin ou autre herbe aromatique, la vapeur se charge de son essence et la diffuse délicatement à tous les aliments contenus dans les paniers. Vous pouvez également y ajouter des épices. Tout dépend de vos envies et de votre recette.

Fonction maintien au chaud

maintien chaud Philips HD9140/91

Grâce à cette fonctionnalité, vous pouvez garder votre repas au chaud jusqu’au moment de passer à table. Un simple bouton permet de l’activer. Le réglage de la durée peut se faire manuellement.

Nettoyage et entretien

Tous les paniers et le bol sont compatibles au lave-vaisselle. Ce qui facilite grandement le nettoyage. Par contre, il arrive que la résistance s’entartre au fil des utilisations. Pour venir à bout du tartre et retrouver une résistance comme neuve, le vinaigre blanc est un ingrédient magique. Remplissez le réservoir d’un mélange d’eau et de vinaigre blanc jusqu’au niveau maximal et laissez agir toute une nuit pour un détartrage à froid, ou mettez en marche l’appareil pendant 20 à 30 minutes pour accélérer l’opération. 

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Avis des clients

Ce cuit vapeur de philips récolte une note générale de 2,8 étoiles sur 5 de la part des consommateurs. D'un côté un certain nombre apprécie son diffuseur d'arômes, sa multi-cuisson et sa simplicité d'utilisation et de l'autre on retrouve ceux qui trouvent qu'il s'entartre trop rapidement et qu'il manque un bip en fin de cuisson.

Note générale sur internet

note Philips HD9140/91

Un commentaire d'un client

commentaire Philips HD9140/91

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Avis de la rédaction et conclusion

Points forts

  • Grande capacité
  • Bol de cuisson pour la soupe et les ragoûts
  • Diffuseur d’arôme intégré
  • Plusieurs programmes automatiques
  • Maintien au chaud
  • Livre de recettes
  • Facile à utiliser

Points faibles

  • Panne trop rapide selon certains utilisateurs
  • Appareil qui s’entartre rapidement
  • Les pictogrammes sur le panneau de commande disparaissent avec le temps

Note de la rédaction :

Cuiseur vapeur Philips HD9140/91
3

Pour les adeptes de la cuisson saine, sans matière grasse et avec le maximum de vitamines, ce cuit-vapeur de Philips est un allié infaillible. Sa grande capacité permet de régaler toute la famille et le nombre de compartiments permet d’envisager un repas complet, de l’entrée au dessert. Le diffuseur d’arôme est également une exclusivité qui fait indéniablement pencher la balance en faveur de ce modèle de cuiseur vapeur. On prend vite plaisir à tester des accords harmonieux, comme le poisson et le romarin, les pommes de terre et l’origan, les fruits et la cannelle… Bref, un investissement sans regret pour tous ceux qui veulent profiter des bienfaits de la cuisson à la vapeur

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