Cuiseur Vapeur Seb Vitacuisine Compact VS404300 : le test

Cuiseur Vapeur Seb Vitacuisine Compact VS404300

Note de la rédaction :

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Cela fait plusieurs années que la marque française SEB se positionne en tant que leader mondial sur le marché du petit équipement domestique. C’est donc tout naturellement qu’elle propose dans sa gamme de produits le Vitacuisine Compact, un cuiseur vapeur haute performance qui permet de cuire de manière saine et délicate trois aliments différents en simultanée. Nous l’avons testé.

Caractéristiques de l'appareil

  • Un moteur de 1 800 W
  • 3 bols
  • une capacité totale de 10,3 litres
  • un bac récupérateur de jus
  • 2 plateaux amovibles pour chaque bol qui peuvent servir de plateaux de service
  • 4 verrines en verre avec couvercle et un socle dédié
  • un livre de recettes

Côté programme, on est aussi bien gâté avec :

  • un départ différé de 4 heures
  • la fonction arrêt automatique
  • le maintien au chaud automatique
  • la fonction Vitamin+ pour mieux préserver les nutriments, les vitamines et les antioxydants présents dans chaque aliment.

Design et ergonomie

Seb Vitacuisine Compact design

Ce cuiseur vapeur dévoile un design à la fois élégant et raffiné qui répond aux attentes des utilisateurs exigeants sur le plan esthétique. Ce modèle est disponible dans une couleur noire élégante.

Ses dimensions sont de 33,3 x 22 x 27 cm pour 3,1 kg.

Les dimensions de chaque cuve sont de 26 x 18 x 8 cm.

Ce modèle est doté d’un écran à affichage digital qui indique le niveau de l’eau de cuisson ainsi que les différents détails de la cuisson en cours. Pour des raisons pratiques et pour limiter les éventuels encombrements, le fabricant a également prévu un système de rangement ultra-compact breveté pour les 3 bols. Ces derniers sont empilables et trouvent facilement une place dans vos placards.

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Utilisation

Seb Vitacuisine Compact utilisation

Commencez par nettoyer tous les éléments de l’appareil puis procédez au montage : remplissez le réservoir à eau puis placez les paniers et les plateaux amovibles. Il vous faut 1,5 litre d’eau pour remplir le réservoir.

Après avoir branché l’appareil, vous entendrez un premier bip sonore. Celui-ci indique que vous devez définir le temps de cuisson en appuyant sur les touches + ou -. Avec cet appareil, le temps de cuisson maximal est de 60 minutes. La cuisson démarre une vingtaine de secondes. Vous pouvez parfaitement changer le temps de cuisson dès le démarrage de l’appareil.

La touche Vitamin+ s’allume automatiquement en début de cuisson. La vapeur monte alors très rapidement. Cette fonction s’éteint automatiquement lorsque la quantité de vapeur est largement suffisante pour la cuisson.

En cas d’intervention en cours de cuisson, c’est-à-dire lorsque vous mettre un bol en place ou lorsque vous enlevez le couvercle, la touche Vitamin+ s'éteint automatiquement. Il ne vous reste plus qu’à appuyer dessus afin de compenser la perte de vapeur générée. Un bip se fait toujours entendre en fin de cuisson.

Les 4 verrines servent à préparer des plats en petite quantité. Pour les utiliser, placez tout simplement vos préparations dedans s ans les remplir entièrement pour éviter les débordements. Ensuite, placez-les sur le socle dédié et installez l’ensemble dans le bol supérieur.

Les plateaux amovibles qui équipent chaque panier vapeur sont par ailleurs adaptés à la cuisson des sauces épaisses et onctueuses.

Le maintien au chaud s’enclenche automatiquement en fin de cuisson. Il peut garder vos plats au chaud pendant une heure. Vous pourrez ainsi déguster vos repas à la bonne température, même plusieurs minutes après la cuisson. Il suffit d’appuyer sur la touche ON/OFF pour l’arrêter. En appuyant une seconde fois, vous mettez le cuiseur vapeur en veille.

Pour ceux qui veulent préparer leur repas à l’avance, il y a le départ différé de 4 heures. Il suffit alors de placer les aliments dans le cuit-vapeur et de programmer l’appareil.

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Nettoyage et entretien

Les bols, le couvercle, les verrines et autres éléments amovibles vont au lave-vaisselle. Le détartrage se fait idéalement après 8 utilisations, avec un mélange d’eau et de vinaigre blanc tout simplement. 

Avis des clients

Ce cuiseur est réputé au près des consommateurs comme en témoigne le nombre de ventes. Les commentaires négatifs sont peu nombreux et la note générale est de 4.2 étoiles sur 5. Les clients le recommandent vivement de part sa facilité d'utilisation et sa qualité de fabrication.

Note générale sur internet

avis Seb Vitacuisine Compact

Un commentaire d'un client

commentaire seb vitacuisine compact

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Avis de la rédaction et conclusion

Points forts

  • Le nombre de programmes
  • Appareil facile à manipuler
  • 3 niveaux de cuisson différents
  • Rangement facile grâce aux 3 bols empilables
  • Appareil puissant
  • Grande capacité
  • Le départ différé de 4 heures
  • Le réglage du temps de cuisson
  • Cuisson rapide
  • Les différents éléments qui passent au lave-vaisselle
  • Design moderne
  • Les 4 verrines
  • Livre de recettes bien fourni

Points faibles

  • Prise en main assez complexe au début
  • Appareil plutôt encombrant
  • Besoin d’entretien fréquent
  • Écran digital qui clignote fréquemment
  • La matière plastique
  • Démonter les bols pour rajouter de l’eau en cours de cuisson
  • Absence de bol à riz/soupe
  • Absence de diffuseur d’arômes

Note de la rédaction :

Cuiseur Vapeur Seb Vitacuisine Compact VS404300
4.1

Le SEB VS404300 Vitacuisine Compact est un cuiseur vapeur pratique et relativement simple à manipuler. Il nous a réellement permis de réaliser des préparations saines et équilibrées, sans que nous ayons eu besoin d’ajouter de la matière grasse. De par sa puissance et sa robustesse, ce cuit-vapeur entre aisément dans la catégorie des outils de cuisine les plus performants et les plus innovants du marché que l’on a pu essayer. Malgré l’absence de quelques accessoires supplémentaires comme un bol à riz ou à soupe ainsi qu’un diffuseur d’arômes, nous trouvons tout de même qu’à l’issue de notre test, ce modèle est de loin le top du top.

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